黑茶是不是更健康?藏茶是不是更具价值? - 茶

2019-12-31 作者:黑茶资讯   |   浏览(150)

  黑茶是不是更健康?藏茶是不是更具价值? - 茶叶百科知识

黑茶是不是更健康?藏茶是不是更具价值?

  近年来,黑茶也随着消息的发展,而被更多的人知道。于是就会有这样疑问:黑茶是不是更健康?藏茶是不是更具价值?下文将为你解答。

  1、不是。

  2、藏茶是黑茶里价值最低的。

  雅安藏茶的定义:

  雅安藏茶产于四川盆地西南面的雅安,主销中国藏族地区,故称为雅安藏茶。

  雅安藏茶属于黑茶类,颜色呈棕褐色,汤色橙红,香气纯正,口感醇和,陈年藏茶具有迷人的老茶香。

  雅安藏茶以中国茶文化起源地——四川雅安境内的当年生的高山中小叶种为原料,经杀青——揉捻——渥堆发酵——干燥——精制等,近40道历史传统工艺精制而成的黑茶。

  藏民喝藏茶的原因:

  藏茶与藏族同胞的结缘是自然选择的结果,藏族同胞生活在高原,以游牧为生,缺乏水果、蔬菜等,特定的生存环境让他们比平原地区的人需要消耗更多的能量,故藏胞以牛羊马肉、奶制品、青稞等高油脂、高热量食物为主要食物结构,再加上海拔较高,水的沸点较低,摄入的高脂食物非常难消化,主要藏茶来降脂、促消化。

  现代科学研究表明:藏茶和其它类茶有着较大的区别,茶叶中富含茶多糖等物质对脂类物质有着非常强的溶解性,可以调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度,从而达到消脂的效果;藏茶中还富含丰富的纤维素,促进肠蠕动,利于肠道排空,保持大便畅通。故有腥肉之食非茶不消,青稞之热非茶不解之藏茶谚语。

  

黑茶是不是更健康?藏茶是不是更具价值?

  藏茶为何茶叶碎、含茶梗、原料老:

  茶叶碎:藏茶是舂制的,不是压制的,舂制过程中把茶叶舂碎是正常的,另外由于藏砖原料较粗老,水浸出物含量低,把茶叶舂碎有利于浸泡时茶叶中的各种营养物质快速析出。

  含梗多:藏茶中适量的茶梗使砖体松紧适度,有利于后发酵,同时红苔含有丰富的香气物质,可以一起冲泡、享用。

  原料老:现代科学研究表明,藏茶和其它茶类相比,功效物质最主要的是茶多糖和膳食纤维,原料越粗老,茶多糖含量越高,功能性越好,故原料较嫩的原料不适合制作藏茶。这些都是茶树的植物学特征所决定的。

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